Membuat Sate Kambing yang Empuk

Memakan hidangan ini membuat tubuh terasa luar biasa. Makanan ini sangat cocok untuk dikonsumsi di musim dingin. Apabila proses persiapan sate kambing salah, maka daging menjadi kaku. Langkah yang dilakukan untuk membuat sate kambing adalah sebagai berikut:

Persiapan bahan

Bahan sate kambing disiapkan dengan memilih daging kambing lembut. Sedangkan bahannya adalah sebagai berikut:

  • 500 gram daging kambing
  • Air, tusuk sate, dan kacang panggang (sangrai)
  • 75 ml kecap manis
  • Margarin 3 sdm
  • 3 sendok makan kecap asin
  • Gula merah secukupnya

Bumbu sate kambing

Sate bukan daging yang langsung dibakar dan disantap. Sate dengan rasa yang enak dibuat dari bumbu yang pas. Di bawah ini adalah uraian penjelasannya:

  • Bawang Merah 3
  • Bawang putih 2
  • Kacang busi 2
  • Cabai rawit 5 (fokus jika perlu)
  • Garam

Proses sate pertama

Pembuatan sate dimulai dengan persiapan semua bahan dan mengikuti beberapa langkah sederhana:

  • Potong daging sesuai keinginan Anda
  • Masukkan tusuk sate di tengah jalan. Lakukan ini sampai semua dagingnya hilang
  • Campurkan 60 ml kecap manis, kecap asin dan margarin
  • Bungkus sate dengan campuran dan sisihkan
  • Sate dibakar dengan arang panas dan dibalik secara teratur untuk mencegah pembakaran

Sate yang terbakar terlalu lama membuat daging lebih keras, tidak lembut dan pahit. Sajikan sate di piring dengan irisan saus kacang bawang merah. Sate kambing siap untuk dihidangkan.

Pembuatan saus kacang

Ketika sate sudah siap, maka tahapan selanjutnya adalah membuat saus kacang, berikut cara pembuatannya:

  • Tambahkan kacang, kemiri, bawang putih, cabai dan blender dan tambahkan air
  • digiling hingga halus
  • Kemudian masak saus kacang di atas api sedang dan tambahkan sisa garam dan kecap manis
  • Proses ini juga membantu menghilangkan aroma tanah yang tidak enak dalam saus
  • Perbaiki rasa dan matikan kompor
  • Kemudian sate dapat disajikan dengan saus kacang dan ditambah irisan bawang merah
Baca Juga:   Membuat sayur sup sederhana

Related Posts

About The Author

Add Comment